Torreon de Paredes Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2008

Torreon de Paredes Reserva Privada Cabernet Sauvignon 2008

87. Aromas de baunilha, carvalho e pimentão verde. Sabor impactante, intenso, porém pouco persistente. Equilibrado, mas sem diferencial ou ainda personalidade.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

Graduação Alcoólica: 14,5°

Elaboração: amadurecido em barris de carvalho por 12 meses.

Temperatura de serviço: 18°C

Harmonização: carnes vermelhas, carneiro, pombo, foie gras, pato, bacon.

Onde comprar: R$120,82 em Vinho Site (safra 2010, pesquisa realizada em 08/01/2016).

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/RP_cs.html
  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RP_CS08_I.pdf

 

Torreon de Paredes Reserva Privada Syrah 2007

Torreon de Paredes Reserva Privada Syrah 2007

88. Com um pouco de dedicação, identifica-se a pimenta e algumas especiarias tão comum nos syrahs. Ligeiramente amargo no final de boca. Não se encontra nesse aqui a sensualidade e aspecto exótico que outros syrahs apresentem. Pouco elegante apesar do preço.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 85% Syrah, 10% Carménère, 5% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 13,9°

Elaboração: amadurecido em barris de carvalho por 12 meses.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: pratos a base de curry, cordeiro assado, veado, porco, pombo, frios e queijos como Parmesão, Gouda e Brie.

Onde comprar: R$120,82 em Vinho Site (safra 2012, pesquisa realizada em 07/01/2016).

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/RP_sy.html
  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RP_SY07_I.pdf

 

Torreon de Paredes Reserva Privada Pinot Noir 2012

Torreon de Paredes Reserva Privada Pinot Noir 2012

87. Aromas pouco fragrantes. Acidez marcante, pouco corpo e estrutura. Percebe-se o cuidado na confecção, mas o resultado não alcança expressão diferenciada. Um vinho muito correto, mas com pouca personalidade.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 100% Pinot Noir

Graduação Alcoólica: 14°

Temperatura de serviço: 13 a 18°C

Harmonização: queijo Camembert, porco, frango, carnes vermelhas, vitela e massas com molho de carnes.

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/RP_pn.html
  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RP_PN12_I.pdf

 

Torreon de Paredes Reserva Cabernet Sauvignon 2011

Torreon de Paredes Reserva Cabernet Sauvignon 2011

88. Nítido aroma de levedura e, na sequência, chocolate e o tradicional pimentão verde. Equilibrado, corpo ligeiramente robusto e acidez dando um toque festivo.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: amadurecido em barris de carvalho por 12 meses.

Temperatura de serviço: 18°C

Harmonização: carne vermelha, presunto, bacon, veado, aves de caça, queijo Gruyere.

Onde comprar: R$68,55 em Vinho Site (safra 2012, pesquisa realizada em 06/01/2016).

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/Res_cs.html
  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RES_CS11_I.pdf

 

Torreon de Paredes Reserva Carménère 2012

Torreon de Paredes Reserva Carménère 2012

88. Aromas com intensidade mediana, remetendo a pimenta e framboesa. Equilibrado, corpo médio, acidez pulsante, mas estrutura geral apresentando pouca personalidade. Mais aveludado que o irmão cabernet sauvignon.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 90% Carménère, 10% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: amadurecido em barris de carvalho francês por 6 meses.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: frango, peru, codorna, porco, peixe grelhado e massas.

Onde comprar: R$75,40 em Vinho Site (pesquisa realizada em 05/01/2016).

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RES_CAR12_I.pdf
  • http://www.torreon.cl/english/Res_car.html

 

Torreon de Paredes Chardonnay Reserva 2012

Torreon de Paredes Chardonay Reserva 2012

87. Cor palha médio, aromas de mel, manteiga querosene e carvalho. Na boca é amadeirado e razoavelmente equilibrado, com a acidez despontando um pouco. Pouco corpo e estrutura, com a personalidade mais presente nos aromas do que na boca.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 100% Chardonnay

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: fermentado e amadurecido em barris de carvalho francês.

Temperatura de serviço: 10 a 12°C

Harmonização: salmão, marisco, vitela, codorna e massas com molho branco.

Onde comprar: R$96,51 em D.O.C.G.

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/Res_ch.html

 

Torreon de Paredes Cabernet Sauvignon 2012

Torreon de Paredes Cabernet Sauvignon 2012

84. Aromas de frutas do bosque e ameixa. Na boca a acidez desponta, tornando o vinho ligeiramente desequilibrado. O final de boca mostra certo amargor, sinal de taninos ainda a amadurecer.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 100% Cabernet Sauvignon

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: no Vale de Cachapoal, localizado no Vale Central do Chile, encontra-se a cidade de Rego, situada entre montanhas que tornam a região mais árida e fria do que o resto do Vale. As uvas são colhidas no final de março em seu amadurecimento máximo e a fermentação ocorre em tanques de aço inox.

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: carne vermelha grelhada, cordeiro, fondue de carne ou queijo.

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/VR_cs.html

 

Torreon de Paredes Carménère 2012

Torreon de Paredes Carménère 2012

85. Aromas fragrantes de framboesa, cereja e azeitona preta. Leve, com algumas pontas soltas, pouco corpo e um pouco de amargor no final de boca.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 100% Carménère

Graduação Alcoólica: 13,5°

Temperatura de serviço: 16 a 18°C

Harmonização: carnes brancas, peru, codorna, porco, peixe grelhado e massas.

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/VR_car.html

 

Torreon de Paredes Sauvignon Blanc 2013

Torreon de Paredes Sauvignon Blanc 2013

87. Aromas cítricos fragrantes, maracujá, abacaxi, mineralidade e capim. Uma pontada de amargor, ligeiramente desequilibrado, com o álcool ligeiramente acima do ideal e acidez abaixo, mas sem comprometer a estrutura geral.

País / Região: Chile / Rengo (Vale do Alto Cachapoal)

Castas: 92% Sauvignon Blanc, 8% Gewürztraminer

Graduação Alcoólica: 14°

Elaboração: no Vale de Cachapoal, localizado no Vale Central do Chile, encontra-se a cidade de Rego, situada entre montanhas que tornam a região mais árida e fria do que o resto do Vale. As uvas são colhidas entre fevereiro e início de março em seu amadurecimento máximo e a fermentação ocorre em tanques de aço inox.

Temperatura de serviço: 10 a 12°C

Harmonização: ideal para ser servido como aperitivo, acompanhando peixes ou mariscos.

 

 

Mais detalhes

  • http://www.torreon.cl/english/VR_sb.html
  • http://www.torreon.cl/docs/tsheet/RES_SB13_I.pdf

 

Calyptra Premium Terroir Collection Pinot Noir 2012

Calyptra Premium Terroir Collection Pinot Noir 2012

89. Aroma intenso e muito frutado, nem precisei rodopiá-lo para sentir framboesa saltando da taça. Realmente muito agradável. A cor é jovial, um rubi claro que mostra a delicadeza da pinot noir. Na boca é muito bem equilibrado, tornando os 14,5% de álcool quase imperceptíveis. Não decantei e desceu redondo, um vinho pronto pra beber em momentos descontraídos. Acompanhou um risoto de bacalhau com purê de batatas.