Indomita Varietal Cabernet Sauvignon 2011

Indomita Varietal Cabernet Sauvignon 2011

84. Para o preço, um excelente vinho. Razoavelmente equilibrado, sem muitas pontas soltas. Acompanhou o churrasco de sábado numa boa!

Região/Denominação: Vale Central, Chile

Uvas: Cabernet Sauvignon.

Graduação Alcoólica: 13,5%

Elaboração: colheita manual, maceração pré-fermentação entre 4-5°C por seis dias. Fermentação alcoólica tradicional em tanques de inox a 26-27°C. Sete dias de maceração alcoólica. Amadurecimento de dois a três anos na adega.

Serviço: 17°C

Harmonização: carnes vermelhas, pratos temperados e queijos.

 

Mais detalhes em:

  • http://www.indomita.cl/varietal.html
  • http://www.vivino.com/wineries/indomita/wines/varietal-cabernet-sauvignon-2011

 

Estampa Reserve Syrah Viognier 2010

Estampa Reserve Syrah Viognier 2010

90. Muito bom vinho. Equilibrado, sem arestas, com estrutura e sabor intenso. Média persistência. No nariz traz azeitonas pretas e ameixa.

 

Mais detalhes em:

http://www.estampa.com/estampa/vinos_reserva.php?cat=3&sub=14

http://www.vivino.com/wineries/estampa/wines/reserve-syrah-viognier-2010

Tarapacá Gran Vino Reservado Cabernet Sauvignon 2011

Tarapacá Gran Vino Reservado Cabernet Sauvignon 2011

87. De cor e corpo intenso, possui aroma adocicado o que me lembrou doce de frutas vermelhas em compota. Na boca é bem equilibrado, com taninos e acidez nada marcantes em harmonia com o álcool, que apesar do teor elevado, não se mostra nada desagradável. Acompanhou muitíssimo bem um filé com cebolas caramelizadas e batatas doce.

Terra Andina Chardonnay 2009

Terra Andina Chardonnay 2009

Aromas de maracujá e abacaxi com toque de manteiga. Na boca é equilibrado, com sabor jovial apesar dos aromas florais já terem ido embora pela força dos anos. Se de fato ele custar na faixa dos R$70, possui relação custo-benefício ruim.

Carmen Central Valley Sauvignon Blanc 2011

Carmen Central Valley Sauvignon Blanc 2011

Amarelo palha claro, notas de hortelã, maçã verde, capim, abacaxi e mel. Aroma de média-baixa intensidade e persistência. Acidez viva e álcool equilibrado, um pouco carente de maciez. No geral, um vinho bem jovem, fresco e com pouca personalidade.