Volpe Pasini Grivo Pinot Grigio 2012
89 pontos. Que cor diferente! Um acobreado claro, difícil de encontrar em vinhos brancos. Muito aromático, com toques florais e frutados, ressaltando o abacaxi e pêssego. Na boca é fresco, apesar da acidez não se mostrar tão pronunciada. Equilibrado, mas marcando um pouco na garganta. Pouca expressão e personalidade.
País / Região: Itália / Togliano
Castas: Pinot Grigio
Graduação Alcoólica: 12,5°
Elaboração: maceração realizada sem a pele, quantidade extremamente baixa de anidrido sulfuroso, controle de temperatura durante a fermentação, a qual ocorre em tanques de inox. Amadurecimento na garrafa.
Harmonização: entradas com vegetais, peixes e pratos com carne branca.
Temperatura de serviço: 10 a 12°C
Onde comprar: World Wine, porém indisponível em 27/02/2016.
Mais detalhes
- http://www.volpepasini.it/en/vini/linee-vino/grivo/
- http://www.volpepasini.it/wp-content/uploads/2012/03/Grivò-Volpe-Pasini-2014_Eng.pdf
