por rafaelroseira | 19 dez, 2015 | 86-90
89. Como já esperado, nota-se grande sofisticação, maior elegância quando comparado aos late harvest sul-americanos. Razoavelmente equilibrado, mas se beneficiaria de um pouco mais de acidez. No nariz, os tradicionais abacaxi, maracujá e mel.
País / Região: França / Sauternes
Castas: Sémillon (69%), Sauvignon Blanc (28%) e Muscadelle (3%)
Graduação Alcoólica: 13,5°
Elaboração: amadurecimento de 8 a 10 meses em barricas de carvalho.
Harmonização: frutas secas e queijo azul, como roquefort e gorgonzola.
por rafaelroseira | 15 dez, 2015 | 86-90
88. Primeiro rótulo deste ícone mundial aqui no blog, o vinho de sobremesa Tokaji, da região de Tokaj na Hungria. Bem equilibrado, mas sem a acidez festiva e proeminente de outros rótulos já degustados. Estrutura mono-dinâmica, sem grandes peculiaridades. No nariz traz aromas remetendo ao mel e maracujá.
País / Região: Hungria / Tokaj
Castas: Furmint e Hárslevelu
Graduação Alcoólica: 12,5°
Elaboração: amadurecimento por 36 meses em barricas de carvalho.
Harmonização: sobremesas à base de cremes e frutas cítricas, queijos azuis tipo Gorgonzola e Rocquefort, ou mesmo para tomar sozinho iniciando ou encerrando uma refeição.
Temperatura de Serviço: 9°C
Mais detalhes
- http://patricius.hu/en/wines/aszu-wines/
por rafaelroseira | 10 dez, 2014 | 91-95
92. Vinho sem muita pompa (baratinho), mas eu gostei muito. A cor já é super diferente: um âmbar com reflexos amarelados. No nariz aparece o aroma tradicional dos vinhos fortificados, o aroma do aguardente de uva, junto com um pouco de laranja, carvalho e tabaco. É de fato um vinho bem aromático. Na boca é sedoso, elegante e bem agradável.
Mais detalhes em:
http://www.bacalhoa.com/pt/vinhos/show/scripts/core.htm?p=vinhos&f=show&lang=pt&idcont=87
http://www.vivino.com/wineries/bacalhoa-vinhos-de-portugal/wines/1517426-moscatel-de-setbal-2009
por rafaelroseira | 16 ago, 2014 | 81-85
83. Muito doce, passando do ponto.
Mais detalhes em:
http://www.vivino.com/wineries/casas-del-bosque/wines/late-harvest-casablanca-valley-2012
por rafaelroseira | 6 ago, 2014 | 86-90
88. Avaliar late harvest é difícil porque, pelo menos para mim, faltam comparações… bebemos poucos vinhos de sobremesa no Brasil. Achei esse um pouco doce demais. No aroma não identifiquei nada muito diferente de passas. Na boca desce suave, mas brigou um pouco com o crepe suzette.
por rafaelroseira | 23 jul, 2014 | 86-90
88. No nariz apresenta maracujá e limão, além do tradicional aroma doce de passas. Na boca é pouco ácido, mas acompanhou bem o petit-gateau.
por rafaelroseira | 23 abr, 2014 | 81-85
Um leve vinho de sobremesa, diferente do italiano Passito ou do português Porto. Vinho de sobremesa. Paguei 5 euros a dose no restaurante na Itália.
