por rafaelroseira | 19 dez, 2015 | 86-90
89. Como já esperado, nota-se grande sofisticação, maior elegância quando comparado aos late harvest sul-americanos. Razoavelmente equilibrado, mas se beneficiaria de um pouco mais de acidez. No nariz, os tradicionais abacaxi, maracujá e mel.
País / Região: França / Sauternes
Castas: Sémillon (69%), Sauvignon Blanc (28%) e Muscadelle (3%)
Graduação Alcoólica: 13,5°
Elaboração: amadurecimento de 8 a 10 meses em barricas de carvalho.
Harmonização: frutas secas e queijo azul, como roquefort e gorgonzola.
por rafaelroseira | 28 dez, 2014 | 86-90
Moët & Chandon Champagne Impérial Rosé
89. Similar ao Brut, mas com uma pouco mais de estrutura. Como todo Champagne, nada de pontas soltas. Interessantíssimo perceber os taninos, bem de leve e muito redondo. Ligeiramente mais amargo que o Brut, mas de forma alguma compromete a elegância.
Mais detalhes em:
http://www.moet.com/Our-Champagnes/Rose-Imperial
http://www.vivino.com/wineries/moet-and-chandon/wines/brut-champagne-ros-imprial-8888
por rafaelroseira | 18 jul, 2014 | 81-85
84. Aroma marcante de maracujá, com toques de abacaxi e maçã verde. Cor palha bem clara, mostrando sua juventude. Na boca, a percepção se confirma: estrutura bem simples, apesar de bem correto e equilibrado. Um vinho bem simples, descompromissado e bem frutado. Degustei-o em um dia bem quente, optando portanto por servi-lo gelado. Resultado: eu e minha esposa matamos a garrafa sem sentir.
