Il Costone Romagna DOC Sangiovese Superiore 2011

Costone Romagna Sangiovese Superiore 2011

85. Correto e razoavelmente equilibrado, mas sem aquele algo a mais. Estrutura e corpo pouco expressivos, com um leve amargor no retrogosto.

País / Região: Itália / Romagna DOC

Castas: 100% Sangiovese

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: colheita manual realizada no início de setembro, seguida de maceração realizada a 26°C por 25 a 30 dias, fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox. Amadurecimento entre 12 e 14 meses em grandes cascos de carvalho esloveno, seguido de refinamento por 2 meses em tanques de inox e, por fim, de 4 a 6 meses em garrafa. Produção anual de cerca de 20.000 garrafas.

Harmonização: pratos italianos típicos, como massas, Fagioli e Galletto alla Cacciatora.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

 

Mais detalhes

  • http://www.cantinabraschi.com/en/cru/il-costone-romagna-doc-sangiovese-superiore/
  • http://www.cantinabraschi.com/wp-content/uploads/2015/10/BRASCHI_Scheda-ENG-3.7-Il-Costone-Sangiovese-Superiore.pdf

 

Il Canneto Luna Del Cacciatore Toscana Sangiovese 2011

Il Canneto Luna Del Cacciatore Toscana Sangiovese U.V.

Nota 87. Cor muito bonita, um vermelho granado, provavelmente oriunda da barrica visto que o vinho é de 2011. No nariz mostra aromas intensos. Nem precisei rodopia-lo para sentir a fragrância explodir no nariz. Identifica-se facilmente frutas vermelhas, baunilha e madeira. Na boca mostra um equilíbrio agradabilíssimo, nenhuma aresta solta. A estrutura é pouco robusta, mas aliada a maciez redonda, torna o vinho muito fácil de ser bebido. Pessoalmente, me lembrou muito os Chiantis de quando estive na Toscana.