Il Costone Romagna DOC Sangiovese Superiore 2011

por | 11 dez, 2015 | 81-85

Costone Romagna Sangiovese Superiore 2011

85. Correto e razoavelmente equilibrado, mas sem aquele algo a mais. Estrutura e corpo pouco expressivos, com um leve amargor no retrogosto.

País / Região: Itália / Romagna DOC

Castas: 100% Sangiovese

Graduação Alcoólica: 13,5°

Elaboração: colheita manual realizada no início de setembro, seguida de maceração realizada a 26°C por 25 a 30 dias, fermentação alcoólica e malolática em tanques de inox. Amadurecimento entre 12 e 14 meses em grandes cascos de carvalho esloveno, seguido de refinamento por 2 meses em tanques de inox e, por fim, de 4 a 6 meses em garrafa. Produção anual de cerca de 20.000 garrafas.

Harmonização: pratos italianos típicos, como massas, Fagioli e Galletto alla Cacciatora.

Temperatura de Serviço: 16 a 18°C

 

Mais detalhes

  • http://www.cantinabraschi.com/en/cru/il-costone-romagna-doc-sangiovese-superiore/
  • http://www.cantinabraschi.com/wp-content/uploads/2015/10/BRASCHI_Scheda-ENG-3.7-Il-Costone-Sangiovese-Superiore.pdf

 

Il Canneto Luna Del Cacciatore Toscana Sangiovese 2011

por | 18 jul, 2014 | 86-90

Il Canneto Luna Del Cacciatore Toscana Sangiovese U.V.

Nota 87. Cor muito bonita, um vermelho granado, provavelmente oriunda da barrica visto que o vinho é de 2011. No nariz mostra aromas intensos. Nem precisei rodopia-lo para sentir a fragrância explodir no nariz. Identifica-se facilmente frutas vermelhas, baunilha e madeira. Na boca mostra um equilíbrio agradabilíssimo, nenhuma aresta solta. A estrutura é pouco robusta, mas aliada a maciez redonda, torna o vinho muito fácil de ser bebido. Pessoalmente, me lembrou muito os Chiantis de quando estive na Toscana.