Volpe Pasini Grivo Pinot Grigio 2012

Volpe Pasini Grivo Pinot Grigio 2012

89 pontos. Que cor diferente! Um acobreado claro, difícil de encontrar em vinhos brancos. Muito aromático, com toques florais e frutados, ressaltando o abacaxi e pêssego. Na boca é fresco, apesar da acidez não se mostrar tão pronunciada. Equilibrado, mas marcando um pouco na garganta. Pouca expressão e personalidade.

País / Região: Itália / Togliano

Castas: Pinot Grigio

Graduação Alcoólica: 12,5°

Elaboração: maceração realizada sem a pele, quantidade extremamente baixa de anidrido sulfuroso, controle de temperatura durante a fermentação, a qual ocorre em tanques de inox. Amadurecimento na garrafa.

Harmonização: entradas com vegetais, peixes e pratos com carne branca.

Temperatura de serviço: 10 a 12°C

Onde comprar: World Wine, porém indisponível em 27/02/2016.

 

Mais detalhes

  • http://www.volpepasini.it/en/vini/linee-vino/grivo/
  • http://www.volpepasini.it/wp-content/uploads/2012/03/Grivò-Volpe-Pasini-2014_Eng.pdf