SA Prum Riesling Solitär Trocken 2013

SA Prum Riesling Solitär Trocken 2013

94 pontos. Levemente frutado no nariz, mostrando frutas cítricas e notas florais remetendo a margaridas. Na boca é uma explosão de sabores. Uma relação corpo-intensidade ímpar. A estrutura é leve, diminuta, mas gera um ataque e sabores marcantes. Alinha jovialidade, frescor e potência. Um vinho surpreendente.

País / Região: Alemanha / Mosel

Castas: Riesling

Graduação Alcoólica: 11°

Elaboração: solos de ardósia, que permitem produzir um vinho da casta Riesling bastante frutado e mineral. Colheita manual, seleção manual cuidadosa de cachos, desengaço, maceração a fio por algumas horas, prensagem delicada, fermentação lenta em baixa temperatura para garantir a integridade dos sutis aromas e sabores da Riesling.

Harmonização: peixes delicados, frutos do mar (camarão e lula), schnitzel (carne sem osso, fina e batida, empanadas de porco, vitela, cordeiro, frango, vaca ou peru), massas com frutos do mar.

Temperatura de serviço: 9 a 11°C

Onde comprar: R$186,50 em Vindame (pesquisa realizada em 21/04/2016).

 

Mais detalhes

  • http://vindame.com.br/produto/solitar-2013/
  • http://www.sapruem.com

 

Grans Fassian Trittenheimer Apotheke Auslese Riesling 2009

grans fassian trittenheimer apotheke auslese riesling 2009

92. Que sofisticação! Um vinho de sobremesa com doçura elegante e gentis pontadas de acidez. É coisa de louco perceber como as duas dimensões vão se combinando com extrema harmonia, sem que uma marque presença de forma a sobrescrever a outra. A cor é de um lindo dourado claro e no nariz nota-se aromas cítricos, abacaxi, mel e querosene.

País / Região: Alemanha / Mosel

Castas: Riesling

Graduação Alcoólica: 

Elaboração: colheita manual seletiva de uvas muito maduras em meados de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 40hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por mais de 8 semanas.

Harmonização: perfeito aperitivo para o final de tarde num jardim. Excelente com uma seleção de queijos de massa mole com crosta lavada (munster, pont-l’évêque, livarot, époisses etc.), massa prensada (reblochon) e queijos azuis menos pungentes. Sobremesas à base de frutas assadas: torta de maçã aromatizada com zestes de limão.

Temperatura de Serviço: 1o°C

Preço: R$255,02 (safra 2010, Decanter, em 15/11/2015)

 

Mais detalhes

  • http://www.grans-fassian.de/en/weine/2011-trittenheimer-apotheke-riesling-auslese/
  • http://www.decanter.com.br/grans-fassian-riesling-auslese-trittenheimer-apotheke-2010-750ml/p00103210