92. Adoro vinho com nome de mulher, é sedução já no rótulo. Aromas contidos, mas na boca é possível experimentar um sopro de sabores que vão aparecendo em camadas. Percebe-se as características das uvas em cada porção do vinho na boca. Elegância, corpo e persistência diferenciados.
Produtor: Wine & Soul
Região / País: Douro, sub-região Cima Corgo, Vale do Pinhão, Vale de Mendiz / Portugal
Castas: vinha centenária com mistura de cerca de 30 castas indígenas do Douro.
Graduação Alcoólica: 14,5%
Elaboração: a vindima realizou-se em perfeitas condições atmosféricas na segunda semana de setembro. As uvas devidamente selecionadas e desengaçadas fermentaram em lagar com pisa a pé durante 10 dias. O estágio e fermentação malolática decorreu em barricas de carvalho francês durante 20 meses. Produção de 3.300 garrafas 750 ml, 200 magnums, 10 jeroboams.
Mais detalhes em:
- Ficha Técnica
- http://www.vivino.com/wineries/pt-wine-and-soul/wines/manoella-vinhas-velhas-2010
