grans fassian trittenheimer apotheke auslese riesling 2009

92. Que sofisticação! Um vinho de sobremesa com doçura elegante e gentis pontadas de acidez. É coisa de louco perceber como as duas dimensões vão se combinando com extrema harmonia, sem que uma marque presença de forma a sobrescrever a outra. A cor é de um lindo dourado claro e no nariz nota-se aromas cítricos, abacaxi, mel e querosene.

País / Região: Alemanha / Mosel

Castas: Riesling

Graduação Alcoólica: 

Elaboração: colheita manual seletiva de uvas muito maduras em meados de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 40hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por mais de 8 semanas.

Harmonização: perfeito aperitivo para o final de tarde num jardim. Excelente com uma seleção de queijos de massa mole com crosta lavada (munster, pont-l’évêque, livarot, époisses etc.), massa prensada (reblochon) e queijos azuis menos pungentes. Sobremesas à base de frutas assadas: torta de maçã aromatizada com zestes de limão.

Temperatura de Serviço: 1o°C

Preço: R$255,02 (safra 2010, Decanter, em 15/11/2015)

 

Mais detalhes

  • http://www.grans-fassian.de/en/weine/2011-trittenheimer-apotheke-riesling-auslese/
  • http://www.decanter.com.br/grans-fassian-riesling-auslese-trittenheimer-apotheke-2010-750ml/p00103210